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消费文化视角下城市购物游憩空间发展演化旅游管理研究—

本文是一篇旅游管理论文研究,本文以城市购物游憩空间为研究对象,以消费文化为研究视角,首先分析了我国不同阶段下消费文化与城市购物空间

本文是一篇旅游管理论文研究,本文以城市购物游憩空间为研究对象,以消费文化为研究视角,首先分析了我国不同阶段下消费文化与城市购物空间的演化历程,并探讨消费文化变迁下对城市购物游憩空间的推动作用;其次以上海为例,通过定性与定量分析相结合的方法,分析消费文化变迁下上海购物游憩空间的演化历程以及发展趋势;最后分析给出上海城市购物游憩空间发展的演化机制及优化建议。


第 1 章 绪论


1.1 研究背景

1.1.1 上海建设国际消费城市,打造“上海购物”品牌

上海是一座因商而兴的城市,发达的商业是这座城市的名片。作为全国最大的消费城市和新零售的“试验田”和“竞技场”,也是国际零售商和国际知名品牌聚集度名列全球前列的城市,消费已成为上海城市经济持续繁荣的“稳定器”和“压舱石”。据资料显示,2017 年上海市实现社会消费品零售总额 11830.27亿元,比上年增长 8.1%,增幅比 2016 年提高 0.1 个百分点,总体而言,上海整体的消费升级明显[1],消费需求进一步提升。上海以建设国际消费城市为目标,着力打造“上海购物”品牌。2018 年 5 月,上海发布《全力打响“上海购物”品牌加快国际消费城市建设三年行动计划(2018―2020 年)》,强调要提高消费贡献度、品牌聚集度、消费创新度、时尚引领度和消费满意度,营造最优最好的购物环境,通过商业地标重塑行动,建设世界级商圈商街以及多层次差异化的区域商圈和彰显海派文化的特色商业街区。城市购物游憩空间是城市商业零售空间的重要组成部分,在消费需求转型升级的时代下,其建设品质影响着上海建设国际消费城市的发展进程。

1.1.2 上海促进高品质旅游发展,建设世界著名旅游城市
《上海市城市总体规划(2017—2035)》明确提出,将上海建设成为世界著名旅游城市、世界一流的旅游目的地城市。随后,《关于促进上海旅游高品质发展加快建成世界著名旅游城市的若干意见》中指出要深化商旅联动,引领“上海购物”新时尚;以旅游节、购物节双节联动为龙头,举办欢购乐游黄浦行、环球港旅游文化购物节、四川北路欢乐节、“老凤祥杯”上海旅游纪念品设计大赛、“凤凰杯”上海骑游节等一系列活动,进一步丰富“上海购物”的内涵,推广上海本土品牌,着力提升旅游购物体验。而这都是建立在城市购物游憩空间不断完善的基础上进行。购物是旅游活动的要素之一,购物旅游更是典型的都市旅游形态,对提升旅游业综合贡献度有着举足轻重的作用,而上海是国内都市旅游的倡导者,都市购物空间必然成为都市旅游的场所和载体。上海作为国际性大都市,贸易、金融业发达,购物建筑丰富多样,近几年在存量更新和城市规模扩张的途径下涌现了许多购物旅游地标,如将摩天轮引入购物空间的静安大悦城、将艺术人文自然三大核心元素融合的全球性原创品牌 K11 购物艺术中心等。要将上海打造成国内外消费者向往的“购物天堂”,就必须将上海国际消费城市购物特色和百年传承的海派购物文化相融合,放大商旅文联动效应,满足消费者的购物、休闲、文化等多种需求。

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1.2 研究意义

1.2.1 理论意义

随着时代的发展,商业区在城市中的地位越来越高,城市购物游憩空间作为城市商业区的活力空间,正在不断增多且日新月异。城市购物游憩空间内交通、景观、设施等要素趋于一体化,装饰设计紧跟时代潮流,使得城市商业综合体以强大的影响力塑造当地景观和环境。

在城市社会向消费型城市转变的时代,在消费文化视角下可以更好地理解城市空间演变过程中的各种现象,也能更好地把握城市空间的演化方向。首先,消费文化理论强调一切商品在当下成为了一种“符号”,而且,城市空间也成为了一种可以消费的商品。将城市购物空间置于消费文化理论的前提下,有助于研究城市购物空间如何成功地转化为带有明确象征意义的且具有一定氛围和空间情感的消费文化符号。其次,消费文化理论强调符号价值对社会关系再建的意义,空间符号促进了新社会脉络的联结。与此同时,消费文化理论中关于体验式消费的观点正日益凸显其重要性。城市购物空间的发展越来越趋向体验消费,涌现了大量体验式购物中心,学者们也在不断推进城市购物空间的体验化研究。

1.2.2 实践意义

我国社会,社会经济结构中心逐渐由生产转向消费,消费在城市社会发展中的地位举足轻重。此外,全国各地都在建设国家文化消费试点城市,文化消费渗透到生活的方方面面。消费升级背景下,上海提出建设国际消费城市、夜间消费、文旅消费,城市商业购物空间成为城市空间建设的重点关注对象。城市购物空间逐渐变得娱乐化和休闲化,购物空间不再是简单的商品交换场所,而逐步形成了城市购物、社交、娱乐、运动等多功能于一体的购物型公共游憩空间。城市购物游憩空间作为城市活力空间以及都市旅游的典型风貌景观,成为城市居民和旅游者的购物旅游地标。

图 1-1 技术路线图

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第 2 章 理论研究


2.1 相关概念

2.1.1 消费文化

消费文化是阐释当代社会特征的一个关键性的理论话语。消费文化研究自工业革命开始就一直受到西方学者的重视,1960 年代以来,西方社会对消费文化的研究开始进入后现代思想和学术的广泛讨论[3]。

消费文化是一种社会文化,是消费社会形成的文化标志,也是城市社会精神文化的在消费上的反映和体现,这种消费精神所构成的社会生活方式构成了人们主流的生活方式。消费文化中的主角即消费者,处于消费系统中的核心,对消费文化的形成和发展产生了无形却有力的推动作用。消费运动伴随着符号生产、日常体验和实践活动的重新组织,是消费社会运行的内在机制和核心价值。消费文化是指在一定的历史阶段中,人们在物质生产与精神生产、社会生活以及消费活动中所表现出来的消费理念、消费方式、消费行为和消费环境的总和[4]。

2.1.1.1 西方消费文化及研究综述
西方在消费文化上的研究有三种基本视角。第一种是物质消费文化的视角:人们消费追求的是物质方面的满足和享受,消费文化的功能体现为使用价值;第二种是社会关系消费文化的视角:人们使用和消费商品是为了建立社会联系或社会差别,以构筑自己在社会中的地位,消费文化的意义引申出身份价值。第三种为精神消费文化的视角:人们消费是为了满足一定的精神需要,涉及到人们对精神世界的渴望和梦想,以及消费引起的愉悦感,消费文化主要表现为精神价值。

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2.2 研究综述

2.2.1 国外研究

国外学者对城市购物空间的研究主要集中在以购物中心为代表的发展历程、策划、设计,注重城市购物空间的实践研究,包括英国的 Nadine B eddington 编着的《Shopping centers:retail development design and management》,日本 YoichiAria 编着的《Shopping Malls:Planning and Design》、《The new architecture of theretail mall 》, 美 国 的 Burt Hill Kosar R ittelmann Associates 与 Min KantrowitzAssociates 编着的《Commercial building design:integrating climate,comfort,and cost》德国的施苔芬妮·舒普著,王婧译《大型购物中心》详尽介绍了购物空间的设计问题。
在城市购物空间演变中,国外学者的研究也涉及到发展趋势、发展演变的背后逻辑。Tiagao Do Vale 解析了城市商业综合体的基本内核、空间特征及设计方法,并提出商业综合体在各个国家可能的发展趋势。在 2001 年雷姆·库哈斯主持出版的《城市问题研究第二辑》是从历史的脉络出发展开对于购物空间的研究探讨,在全球化的背景的趋势下,世界的经济快速发展,相对于人们购物的活动也随之改变,我们的购物空间也发生着革新,从简单的空间的改造成为购物空间到形成一种极为专业的空间类型在全世界大量的修建并逐步开始影响我们生活。

图 3-1 不同阶段的主导消费文化

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第 3 章 城市购物游憩空间演化与消费文化变迁...............................18

3.1 消费文化变迁和本质属性.....................18

3.1.1 消费文化的国内外变迁............................18

3.1.2 消费文化的本质属性:符号价值....................19

第 4 章 消费文化下上海城市购物游憩空间演化............................26

4.1 样本选取与数据收集....................................26

4.1.1 样本选取.................................26

4.1.2 数据收集............................27

第 5 章 上海城市购物游憩空间演化优化建议...............................42

5.1 上海城市购物游憩空间演化机制............................42

5.1.1 政府机构.......................42

5.1.2 商家企业........................43


第 5 章 上海城市购物游憩空间演化优化建议


5.1 上海城市购物游憩空间演化机制

在城市发展更新中,消费文化与城市购物空间有着密切的联系。在城市购物空间发展的不同阶段中,政府机构、商家企业、消费主体以及科学技术作为中介因素,在推动城市社会空间的物质、制度、精神

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