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华天酒店集团酒店业经营管理战略变革研究

本文是一篇酒店管理论文,本文针对华天酒店集团酒店业经营环境发生变化后面临的战略困境,指出突破困境的战略变革方向,具有应变性,选题具

本文是一篇酒店管理论文,本文针对华天酒店集团酒店业经营环境发生变化后面临的战略困境,指出突破困境的战略变革方向,具有应变性,选题具有新意。并且,本文通过内外部环境的分析确定了华天酒店集团酒店业的总体战略和竞争战略,分别在宏观和中观层面给出了适合当前环境的酒店业战略,而不只是局限于单一层面的研究,拓展了关于华天酒店集团酒店业的研究。


第 1 章 绪论


1.1 选题背景

1.1.1 我国旅游业快速发展

过去几年中,虽然世界经济持续疲软,但旅游业却表现出强劲的活力。 在各项旅游发展政策的支持下,我国凭借着大量的文化资源和自然景观,加上基础设施的不断完善,旅游业正呈现出井喷式的发展。入境过夜游客由 1978 年的71.60 万人次增长到了 2014 年的 5562.20 万人次,增长了近 80 倍;国际旅游外汇收入由 1978 年的 263.00 百万美元增长到了 2014 年的 56913.00 百万美元,增长了 200 多倍。我国的国内旅游虽然起步较晚,但是近 20 年来也得到了蓬勃发展。2014 年的国内游客数量将近是 1994 年的 7 倍,国内旅游收入将近是 1994年的 30 倍。

2015 年我国旅游业继续保持快速发展的节奏,全年国内游客 40 亿人次,增长 10.5%,国内旅游收入 34195 亿元,增长 13.1%,入境游客 13382 万人次,增长 4.1%。2013 年我国已经成为全球第四大入境旅游目的地、全球最大的国内旅游市场国,旅游业在国民经济中的地位也得到越来越多的关注。

1.1.2 酒店业竞争日趋激烈

在我国旅游业快速发展的同时,作为旅游业重要组成部分的酒店业也形成一定的规模。中国旅游统计年鉴的数据显示,
2000 年我国的星级酒店总计 6029 家,而到了 2015 年,我国纳入星级饭店统计管理系统的星级饭店达到了 12327 家,在 15 年的时间里我国的酒店数量翻了一番,可以看出,近年来我国酒店业扩张迅速,因此造就了酒店业激烈的竞争环境。

中国酒店业的庞大市场,对国际资本也具有较大的吸引力,一些外资酒店品牌纷纷进入中国市场,使得市场竞争更加严峻。国际品牌酒店的大规模进军,占领了大部分高端市场,经济型酒店的扩张,也分割了一部分酒店市场,进一步加剧了酒店行业的竞争。
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1.2 选题意义

1.2.1 理论意义

在我国企业战略的研究中,有关战略管理的研究很多。战略是企业事先的计划和突发应变的组合,包含着静态的计划性、全局性、长期性,也包含动态的应变性、竞争性和风险性。但是目前对战略的研究主要侧重于事先的计划,根据企业的环境分析企业应当采用的战略,而很少有针对企业当前的战略困境分析应当如何扭转的研究。文章针对华天酒店集团酒店业面临的战略困境,在内外部经营环境分析的基础上,确定适合新环境下酒店业的经营战略,进而指出战略变革的方向,对于企业战略的动态管理具有一定的参考价值。

1.2.2 现实意义

华天酒店集团是全国知名的湖南品牌、湖南酒店业曾经的领导者,又是我国本土化酒店品牌的代表,但由于酒店业的经营环境发生变化,原有的酒店业经营战略无法适应新的经营环境,导致其酒店业经营面临困境。对华天酒店集团酒店业的内外部环境进行分析,得出适合新的经营环境的经营战略,与目前战略进行对比分析,找出目前经营战略的问题所在,在此基础上,指出战略变革的方向,并指出战略变革过程中为保证战略变革的顺利实现应当注意的问题,对于华天酒店集团酒店业突破战略困境、扭转目前的不利局面具有积极地意义。

图 1.1 技术路线图
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第 2 章 相关概念及理论基础


2.1 战略管理相关概念

在瞬息万变的现代经营环境里,企业的生存压力越来越大,运用现代战略管理理论进行战略规划以及变革,才能助力企业获得持续的竞争优势。

2.1.1 目标

目标是是企业在一定时期内,根据外部环境和内部条件,沿着经营领域预期所要达到的理想结果,是企业预先设定的可以达到的一种状态。只有预先设定战略目标,进行战略方案选择时才有依据,否则战略方案的选择就成了无本之木。

2.1.2 战略

“战略”一词原为军事用语,《孙子兵法》是我国古代著名的战略著作,包含着丰富的战略思想,“兵者,诡道也”一语道破了战略谋划、出奇制胜的含义[63]。
在西方,最早把战略引进管理领域以及使其广泛使用的是美国的巴纳德和安索夫。波特认为公司战略是终点与途径的结合,强调了战略的目的性和工具性。后来,企业经营的宏观环境发生了较大变化,产业内的竞争也日趋激烈,传统的战略定义已经不再适应新的环境,在这种情况下,加拿大学者明茨伯格提出了战略的现代概念,这个概念对战略的界定既是计划性的,也是应变性的。美国学者汤姆森认为“战略既是预先性的,又是反应性的”,也概括了战略的现代属性。

按照目前最新最权威的解释,战略是用来发展核心竞争力,获得竞争优势的一系列综合性、协调性的约定和行动。

2.1.3 战略管理

战略管理就是在分析企业外部环境和内部条件的基础上,为了发展核心竞争力、获得竞争优势,根据企业目标进行战略选择与实施,并且根据后期的环境变化及时调整企业战略的过程,并且在这个过程中对战略进行管理,确保企业战略的顺利落实。战略管理不是一成不变的,只有企业自身条件与外部环境相适应,企业才能长期生存和发展。
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2.2 企业战略管理的理论基础

2.2.1 战略管理的层次

战略具有层次性,战略的三个层次如图 2.1 所示。其中,竞争战略也叫业务单位战略,集中化战略又可以分为集中成本领先和集中差异化。战略管理是对不同层次的战略和它们之间关系进行的管理,所以也表现出一定的层次性。

图 2.1 战略的层次性

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第 3 章 华天酒店集团酒店业的发展现状分析..........................16

3.1 华天酒店集团的发展历程....................................16

3.2 华天酒店集团酒店业的经营业绩分析............................17

第 4 章 华天酒店集团酒店业的经营环境分析.............................22

4.1 华天酒店集团酒店业外部环境分析..............................22

4.1.1 宏观环境分析.............................22

4.1.2 产业环境分析..............................25

第 5 章 华天酒店集团酒店业的战略选择........................34

5.1 华天酒店集团酒店业的战略目标.............................34

5.2 华天酒店集团酒店业的总体战略选择.....................................34


第 6 章 华天酒店集团酒店业的战略变革方向


6.1 华天酒店集团酒店业目标战略与目前战略的比较

根据前文的分析可知,华天酒店集团酒店业的总体战略应当选择多元化战略,竞争战略应当选择差异化战略。目前阶段的集团酒店业总体上确实在向多元化方向转变,同时在低端经济型酒店、中端精品酒店和高端星级酒店布局,而竞争战略采用的却是成本领先战略,其无法为集团酒店业带来持续的竞争优势。

因此,在总体战略上,华天酒店集团酒店业应当继续坚持目前的变革方向,由之前的密集型战略向多元化战略转变,高端酒店稳步发展,中端酒店进一步扩张,经济型酒店再开新局面,使华天大酒店、华天精选酒店、华天商务酒店、华天假日酒店等在内的公司品牌体系进一步完善。而在竞争战略上,应当打破酒店业目前的战略,进行战略变革,由成本领先战略向差异化战略转变,只有这样才能吸引并留住顾客,进一步增强公司酒店业的市场竞争力。
战略变革的主要任务有三个。首先,企业进行战略变革要调整其理念,在充分挖掘原有理念的基础上赋予其时代特色。其次,要重新定位企业战略,前文的分析已经确定了适应华天酒店集团酒店业新的经营环境的战略。最后,企业的战略和业务单元变化必将导致组织结构的变化,所以战略变革的第三个任务就是要重新设计企业的组织结构,以使其适应新的战略。

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第 7 章 结论及展望


7.1 结论

从前文的分析可知,为适应新的经营环境,华天酒店集团酒店业的总体战略应当采用多元化战略,目前阶段的集团酒店业总体上确实在向多元化方向转变,本文的分析结果与其一致,故集团酒店业应当在目前的变革方向上更进一步,同时在低端经济型酒店、中端精品酒店和高端星级酒店广泛布局。而在竞争战略上,应当由目前的成本领先战略向差异化战略转变,把竞争的焦点从控制成本转移到提供与竞争对手不同的、比竞争对手更优质的产品和服务上来。

目前对战略管理的研究主要侧重于静态的分析,缺乏针对环境变化做出的应变。本文针对华天酒店集团酒店业经营环境发生变化后面临的战略困境,指出突破困境的战略变革方向,具有应变性,选题具有新意。并且,本文通过内外部环境的分析确定了华天酒店集团酒店业的总体战略和竞争战略,分别在宏观和中观层面给出了适合当前环境的酒店业战略,而不只是局限于单一层面的研究,拓展了关于华天酒店集团酒店业的研究。

以往对战略管理的研究,虽然也用到了定性、定量等分析方法以及战略分析的各种方法,但是都是对研究对象所处环境的梳理,分析出适合的战略,很少再考虑研究对象本身的情况。本研究根据新的经营环境,在分析出华天酒店集团酒店业目标战略的基础上,采用比较分析法,与其目前所采用的战略进行对比,从而为战略变革指明

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